恵比寿の本格的なバインミー

無性に食べたくなるバインミー最近、恵比寿にあるとあるスクールに通っております。週に2回くらい、無理の無いように通っておりますが新しい学びは楽しい！そしてさすが52歳の脳、若いころと比べてなかなか苦戦しております。
ある日、スクールの帰り道に突然バインミーが食べたくなり中目黒で途中下車するか・・・それともこのあたりにあるかな？とググってみると本当に目と鼻の先にバインミーの専門店を発見！なんたる偶然！さっそく駆けつけました～！
そしたら見るからに本格的な現地のお店の風貌こちらはテイクアウトのみのようです。

中でせっせと手作りされてるのが見えます。バインミーも数種類ありとっても興味深い！パンもね、普通のバケットではなくバインミー用のバケットなのだそう。毎朝お店で焼き上げるこだわりっぷりです。
バインミーサイゴンと揚げサバトマトソースを買ってみました。バインミーサイゴンはかなりレバーパテの味がするので私は大好きだけど苦手な人はきついかも？トマト＆サバは軽くてとっても美味しかった～
大人気店のようでひっきりなしにお客さんが訪れておりました。
とっても気に入ったのでスクールの合間に寄り道して全種類制覇しようと思います！！！