ジョンググさんのマッククス

冷たい麺の季節

まだ6月なのに真夏のような暑さです！我慢しようと思っていましたがついに冷房のスイッチを入れました。今からこの騒ぎだと夏本番が恐ろしい・・・
本日の在宅勤務ランチはカンカン照りの太陽の下、外へは一歩も出たくないのでお家にあるもので混ぜ蕎麦を作りました。かねてよりチャレンジしてみたかった「ジョンググさんのマッククス」を作ってみましたよ＾＾
ジョンググさんとは、この前兵役を終えられたBTSのジョンググさん以前、トウルギルムマッククスにはまっていた時に作り方を調べていたら偶然見つけたレシピです。ジョンググさんがよく作られるということでファンの方たちも作っているみたい。私の探していたレシピとはかけ離れているもののとっても美味しそうなので作ってみたかったのです。
レシピの中には韓国特有の調味料が出てくるので（お醤油や酢などで再現はできるのですが）それらの調味料を手に入れてから作りたかった！
チャムソースとブルダッグソース、それにブルダッグマヨを使うのがジョングクさん流ブルダッグマヨは割愛しましたが、そのほかの二つは新大久保で随分前に買っていました。チャムソースなんか、この混ぜ蕎麦を作るために買ったのに他の料理に使いすぎてしまってもうあとわずか💦
本当はお肉のつけだれとして使うようですがキャベツの千切りにかけてお肉と一緒に食べるのが好き。

えごま油もたっぷりかけて、海苔と卵の黄身をのっけていただきます！私はアレンジでえごまの粉と小葱も＋しました。
これが辛くて、そのくせマイルドでジャンキーで美味しかった～！今、韓国で流行っているトゥルギルムマッククスとは違うんだけどこれはこれでとっても美味しい！ジョングクさん天才！
作り方はネットで検索するとでてくるので食べてみたい方は調べてみてください。
これからの在宅ランチは冷たい麺が大活躍なのでお蕎麦もうどんも週末にたくさん仕入れなくては！
韓国でもまた美味しいトゥルギルムマッククス食べたいな～