本気のサムギョプサル大会

開催には好条件のそろった夜お天気が良くて外の気温も気持ちが良くBBQするには絶好の日より本気のサムギョプサル大会を開催しました。テラスにライトもつけてステージは整った！お隣さんも多分お出かけでいらっしゃらないからご近所に気兼ねもない！
炭火番長が腕を組んで火を起こしてくれます。この筒状のものもどうしても必要とのことで買わされました。（炭は20キロくらい買ってあるらしい）
良い感じの炭の出来上がり～さすが名人＾＾
今夜は本気のサムギョプサル大会なので韓国風にいろんなものを用意しましたよー
まずはネギのムッチムこれがあるのと無いのとでは大違い。これで韓国っぽさがマシマシになります。
そして大根の浅漬けも。ちゃんと2時間前に仕込んでおきました。これだけはいつも私が作るのです。
このふたつさえあればかなり本気になってまいります。
真ん中にマッコリをでーんとおいて宴のスタート！
じゅうじゅうもくもく焼きながら傍らではテンジャンチゲを温めております。
このテンジャンチゲはオンマからいただいたテンジャンを使っていてめーっちゃくちゃ美味しい！！味にとがりがなくまろやかなのです。お豆腐がごろごろ入っていて最高！
本気のサムギョプサルはこのような出で立ちでございます。下から、サンチュ、ケンニプ（えごま）、大根の酢漬け、お肉、ネギムッチム、サムジャン、マスカルポーネこれをくるっと巻いてぱくっと一口
口の中ですべてのハーモニーが一体化され、美味しい～～～～これに焼いたにんにくを入れるともっと最強
でもね、私は豚バラとの相性が悪くて（良すぎて？）すぐに太ってしまうので2切れで撤退ロースに切り替えましたとさ。
でもその2切れ味わうだけで最高なのよ。
たったの二口のために開催された本気のサムギョプサル大会でした。