パッサクブルコギ

お外で焼く季節

気温差がありすぎて疲れる毎日です。

こんなんで体調崩して旅行に行けなくなるとか

もうご勘弁過ぎるので十分気を付けております。

週末は雨が上がったところを狙ってすかさず焼きました！

テラスでのBBQが気持ちいい季節です。（本来ならば）

今回は網焼きのブルコギを。

「パッサクブルコギ」というのだそう。

一時期はまってこればっかり食べていたのに

最近は存在そのものを忘れてました！

このように網に挟んで両面を焼くのです。

炭の香が直接お肉に付着するので香ばしくなります。

お供は大好きな新潟のお酒、高千代の純米大吟醸

新潟県内限定品でございます❤️

この前の東北旅行で東北のお酒にも目覚めましたが

やはり新潟も大好きだと実感しました。

また近いうちに新潟に行きたいな～

お肉が大分焼けてまいりました。このあたりで片面の網を取っ払って最後の微調整
焼き色が良い感じー♪
このまま食べても、サンチュとケンニプに包んでも食べ方は自由です。
冷めたらまた網の上で温めなおしていただきます。
テラスで飲んでいるとテレビも見ないのでいろんな話をいたします。気持ちよい夜風に吹かれながら大体、「私たちはなんだかんだ幸せだねー」って話をします。
ほとんどいつもケンカばっかりしてるのでうちでBBQするご飯が一番平和な時間のような気がする。