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お家居酒屋、開店！

とある休日

まだ明るいうちから飲んじゃおう～～と

お家居酒屋をオープンさせました。

たまにこうやって開店して、

外で食べておいしかったものの再現をしたりします。

上手に作れたらレパートリーに追加！

中目黒のKIYOSUGUで食べた「きくらげの明太子和え」きくらげを切って、明太子とネギであえただけ。ほんのりごま油をきかせてうまく再現できたのではないでしょうか？
これはちょっとつまむのになかなかいい感じです。きくらげは大好きで必ず家にありますし明太子もコストコの明太子スティックを常備してるので何か1品足りないなーってときにすぐ作れてよさそう。



溝の口の「のくっちゃん」で食べたトロタクも再現

まぐろの切り落としを細かく切って、たくあんとアボカドでと一緒にめんつゆと胡麻油で和えました。

そのほか、切り干し大根やナスとピーマンの煮びたしなど

全部同じような味になってしまった＾＾；

珍しく韓国テイストひとつも無し。

ま、たまにはいっか。

久しぶりに全部自分で料理して集中できました。

トロタク用のアボカド、スーパーに売ってなくて・・・

いや、売ってるんだけど固すぎてその日には食べられない状態。

その日に使いたいのにアボカドってコンディションに左右されますよね？

なので見つけると買っておいてストックしておくんだけど

ベストの状態で食べたいときに食べれたためしがありません。

そこで今回は冷凍アボカドを買ってみました。

これならすぐ食べられるし、残ったら保存できる。

お値段も生を買うのとさほど差はなく

すごく便利かも。と気が付きました。

今度から固いアボカドは買わずに

どうしても必要な時は冷凍を買おうと思いました。

ちょっとした発見で選択が広がると

有意義な気持ちで満足できます🎵