らっきょう

らっきょうシーズン到来！
この週末に早速漬けましたわ。

昨日、2袋購入し、洗って剥いて塩漬け。
これは塩を落として乾かしている状態です。


そしてこれがお湯で1回沸騰させた状態。
あんまりわからないかもしれないけど全体的に緑っぽくなりました！
この大ザル、らっきょうの為だけに1年スタンバイしておりますのよ~


変わり漬でデイルをバサバサ入れてみたり


「オンマがすっごく喜ぶよー」とのことでオンマの分も作ってみたり。
本当に喜ぶのかしら？

韓国ではヨムキョっていうらしいですがあんまり使わない言葉だそうで、ラッキョで通じるのだそうです。

私は3年前から毎年JA鳥取のレシピ★で作ってます♪美味しいですよ~