サバ缶リエット

ELLE a tableのフリーペーパーに載っていたサバ缶のリエットを作ってみた。

会社から家までの動線にスーパーがpresseしか無いのはどういうことか…急いでいる時なぞお財布が痛すぎる。
そんな急いでる時にふと見つけたELLE a tableのフリーペーパー。
こんなのあるのね、ほうほう。などと新しい発見に少々優越に浸っていたが実は随分前から発行されているらしい…ｼﾗﾅｶｯﾀﾖ

今回のテーマは缶詰料理ということでこの前初めて食べて感動したオイルサーディンやらムール貝のワイン蒸しの缶詰やらチョット使えてオシャレなアイテムが紹介されていた。

中でも気になったサバ缶のリエット。
サバのリエットなら何度か作ったことがあるがあれはかなり面倒な作業。
それを缶詰で済ませるなんて考えたこともなかった！
早速水煮缶を購入し作ってみたところ手軽に出来て至極便利。
ただ、レシピ通りだと酸味の強さが気になったので次からはクリーミーに仕上げたいと思う。

最近、缶詰には感動させられっぱなしである。