レンコンと豚肉の炒めもの

super recipeは韓国の月刊レシピ本である。
サイズはB5版で厚さも薄く、装丁がとてもかわいらしいので日本でもファンが増えつつある。

今日は12月号から一品、我が家の新作メニューとしてデビューさせた。

「レンコンと牛肉の炒めもの」
時間的に無念ながらも高級スーパーpresseにしか寄ることが出来ず材料費が割高に…なるところを牛肉から豚肉へのマイナーチェンジでカバー！

なんてことはないレンコンと肉の炒めものが出来上がった。
味付けは醤油とお酒、そして砂糖で甘辛く仕上げ
とうがらしとニンニクが入る所が韓国風か？

あんまり新メニューとして華々しさは無かったが概ね好評であった。

しかし何故私はれんこんを切るのかこんなに下手なのであらう？
固くツルツル滑るので過去2回も指まで切ってしまったことがある。
昨日も大格闘の末切り終えた。