ヒレ酒

築地でふぐヒレを購入してみた。
ヒレ酒という至極美味な飲み物を自宅で楽しもうという魂胆だ。

日本酒はレンジにお任せし、ふぐヒレは一度日本酒にさらっとくぐらせ、トングではさみながら直火で炙った。
すぐさまジリジリと音を立て香ばしい香りが部屋中に広がる。

熱燗の中にヒレをドボン
少したつとヒレの風味が引き立ち香り豊かなヒレ酒が無事に完成した。

一袋千円でふぐヒレ酒を楽しめるのはかなりのお値打ちだと満足。
ただ、ヒレだけこんなに沢山集まっていると怖いのである。